die Rezeptbücher sind da!
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Räucherlachstartar mit Krensauce
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- Leicht
- geschrieben von Corina
- 12. August 2014
- 324
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Zutaten
Für 4 Personen (kleine Portionen)
Räucherlachstartar:
- 200g. Räucherlachs
- 60g. Creme fraiche (halber Becher, je nach Konsistenz)
- 1/4 Bund Dille
- halbe Zitrone (nach Bedarf)
- etwas Cognac, Salz, Pfeffer
Krensauce:
- 250ml Sauerrahm
- halbe Zitrone (nach Bedarf)
- 20g. Kren oder Kren aus der Tube
- Salz, Pfeffer, engl. Sauce
Garnitur (wenn man möchte)
- Salat
Rezept
Räucherlachstartar:
- Räucherlachs ganz klein schneiden, Dille ganz klein schneiden --> vermengen
- mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 TL Cognac abschmecken
- Creme fraiche hinzufügen (je nach Konsistenz)
- Im Kühlschrank kühlen
Krensauce:
- Kren fein reißen
- Rahm, Kren, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen
Salat zubereiten
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