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Saftiger Mohnkuchen

Saftiger Mohnkuchen
  • 01 Stunden 00 Minuten
  • Leicht
  • geschrieben von alex
  • 05. Juli 2012
  • 196
  • 0 Kommentare

Kategorien

Zutaten

  • 5 Eiklar
  • 5 Eidotter
  • 200g Butter
  • 200g Mehl
  • 100g Sesam (oder geriebene Nüsse)
  • 100-150g Zucker
  • Vanillezucker
  • ein wenig geriebene Zitronenschale
  • 100-200g gemahlenen Mohn

Rezept

Ei-Schnee schlagen und für später beiseite stellen.

Butter mit (mit der Küchenmaschine) cremig rühren und dann nach und nach Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale dazu geben und gut verrühren. Dann einzeln die Eidotter hinzufügen.
Nun Mehl und Sesam während dem Rühren hineinlöffeln und anschließend den Mohn langsam dazu leeren.
Zuletzt das ganze kurz (aber gut) mit dem Eischnee verrühren.

Den Teig auf ein Backpapier streichen und bei Ober und Unterhitze für ca. 30min. bei 180°C backen.

Ich empfehle den Kuchen dann mit selbstgemachter Heidelbeermarmelade zu servieren.

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